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您當前的位置：政府部門竟然出手
保護順德的吃貨 ？
12月25日
佛山市市場監管局和順德區市場監管局
出臺了全國首個相關標準
《“順德魚生”全產業鏈管控技術規范團體標準》
說白了就是
每條魚從“出生”到成為“魚生”的每一步
都會受到嚴格管控
并且有數據可查
保證讓你吃得放心
“順德魚生”究竟有多好吃 ？
連政府部門都要管
纖薄透明的魚生
口感鮮嫩而甘甜
冰涼爽滑
再加上姜絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、
豉油、花生碎、芝麻、指天椒、
香芋絲、炸粉絲等配料
一啖入口
酸、辣、甜、香、酥的配料
把魚生的鮮甜盡情帶出
各種美味
不停在舌頭上翻滾
令人欲罷不能
但是，魚生最大的問題
“腥”與“膩”
應該如何解決？
中國烹飪大師 羅福南
要傳你一個絕招：
在吃魚生之前
一定要先喝一杯
廣東名酒 鳳城液
鳳城液窖藏陳釀
酒味陳香優雅
入口綿軟醇厚
細品香醇馥郁
鳳城液搭配魚生
有助于去腥解異味、提鮮解膩
是海鮮與刺身的“最佳拍檔”
