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一鍋特別的湯
黑蒜姬松茸燉烏雞
黑蒜，是用新鮮生蒜發酵制成的食品。黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。有增強免疫力、抗衰老、促進睡眠等作用。
姬松茸，原產地是巴西，又稱巴西蘑菇。具有降膽固醇、抗癌、養肝護腎的功效。
烏雞湯，大家都很熟悉了。但你知道它的功效嗎？烏雞湯具有滋陰補血、健脾、保護心血管等多種作用。
今日菜譜
主料：烏雞、豬蹍、雞腳
配料：姬松茸、紅棗、黑蒜
料頭：果皮、姜片
味料：南棗糯米酒、鹽、糖
將姬松茸用清水浸軟洗凈，和紅棗、黑蒜、果皮、姜片一起放入鍋底
竹絲雞、豬蹍、雞腳去指洗干凈，飛水后放入鍋內
將水煮至沸騰，再將水倒入鍋內燉2小時即可
糯米酒含豐富氨基酸、鐵和鈣，而南棗則有補脾益胃、安神養血的功效。兩者精釀而成的南棗糯米酒，香氣優雅，口感甘甜芳醇，適量飲用可增加食欲。燉制時加入，會使肉類細嫩可口。
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